تعرف على دور # الفواكه في نمو # دماغ الإنسان تشير دراسة حديثة نشرت نتائجها في مجلة ” نيتشر إيكولوجي أند إيفوليوشن” إلى الدور الهام الذي لعبته الفواكه في نمو دماغ الإنسان المعاصر، والذي يمتلك قدرات عالية جدا . ويبين العلماء أن اكتشاف الفواكه شكل مراحله رئيسة في حياة الإنسان وذلك من خلال إدراك الأمكنة التي كانت تنبت فيها الفواكه وطريقة تناولها، وقد حققت بعض الرئيسيات تقدماً على صعيد نمو الدماغ وفق باحثين أميركيين. وقال الباحث في جامعة نيويورك ” اليكس دوكاسيان ” ، وهو أحد معدي الد راسة أنه بفضل هذا الأمر، طورنا أدمغتنا التي أخذت حجماً مذهلاً، حيث زاد الإنسان بدرجة كبيرة نسبة المغذيات الموجودة في الأطعمة التي كان يتناولها، وقد توصل الباحثون الى هذه النتائج بعد دراستهم لطبيعة الطعام والغذاء الذي تتناوله نحو 140 فصيلة من الكائنات الرئيسية، حيث تبين للباحثين أن تلك الرئيسيات قد أظهرت ميلا واضحاً لتناول الفواكه وكانت لها أدمغة أكبر بنحو 25% مقارنة مع تلك التي كانت تكتفي بتناول الأوراق. هذه النتائج تشكك في فرضية علمية سادت في تسعينيات القرن الماضي...
إليكم أفضل الخضروات لبناء العضلات في حين قد تعتقد أن اللحوم ومصادر البروتين الأخرى هي الأطعمة الوحيدة التي تحتاج لها لبناء العضلات لكن يوضح خبير التغذية الرياضية كلايتون أن الخضروات تلعب دورا حيويا كذلك. ووفقا لكلايتون، أكل الخضروات تزيد من كفاءة استخدام الطاقة وتوفير الفيتامينات والمعادن للمساعدة في تقلص العضلات والتعامل مع الإجهاد التأكسدي. الخضار التي تحتوي على الفيتامينات A، C، D و E وكذلك الكالسيوم وحمض الفوليك قد تكون ذات أهمية قصوى لبناء العضلات. وبالإضافة إلى ذلك، لأ ن البروتين يوفر لبنات بناء العضلات، قد ترغب أيضا في استهلاك الخضروات الغنية بالبروتين. # العدس العدس تأتي في عدد من الأصناف ويمكن أن تؤكل وحدها، كطبق جانبي، أو كجزء من الحساء أو غيرها من وصفة و هي مصدر جيد للبروتين، مع 18 غراما من البروتين في كل كوب المطبوخة ، لذلك يمكنها توفير بعض البروتين لمساعدتك على الزيادة العضلية . # البروكلي إستهلاك الخضار الغنية بالكالسيوم قد تساعد أيضا على اكتساب كتلة العضلات الهزيل و البروكلي هو واحد من أفضل مصادر من الكالسيوم بين الخضروات، قطعة من البروكلي ا...